培根芝士面包🥓🧀

作者： 芬姐芬姐姐

用料

• 波兰种🥓🧀
• 高筋面粉 50克
• 水 50克
• 干酵母 1克
• 主面团🥓🧀
• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个（50克）
• 牛奶 55克
• 奶粉 15克
• 盐 1克
• 细砂糖 40克
• 干酵母 2克
• 黄油 20克
• 馅料🥓🧀
• 培根 8片
• 芝士片 8片

培根芝士面包🥓🧀的做法步骤

步骤 1

波兰种所有材料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵。表面出现气泡，内部呈丰富的蜂窝状时，即可使用。

步骤 2

波兰种看状况不看时间。

步骤 3

用刮刀搅拌一下，去掉气泡。

步骤 4

发酵好的波兰种和主面团所有材料（除黄油外）放入面包机和成面团🥓🧀

步骤 5

面包机16和面🥓🧀

步骤 6

和面结束，加入黄油🥓🧀

步骤 7

面包机17生面团🥓🧀

步骤 8

面团发酵完成🥓🧀

步骤 9

面团按压排气🥓🧀

步骤 10

面团平均分成8份，盖上盖子发酵20分钟。

步骤 11

面团发酵完成🥓🧀

步骤 12

用擀面杖将面团擀成长方形（长15厘米宽8厘米）🥓🧀

步骤 13

培根提前煎熟，剪两两段。面团中间放上半片培根半芝士片半片培根123

步骤 14

一边叠向中间，另一边叠上去🥓🧀

步骤 15

两头捏紧🥓🧀

步骤 16

整形好是一个长方形🥓🧀

步骤 17

放入模具里刚刚好🥓🧀

步骤 18

整形好的面包放入烤箱里发酵20分钟🥓🧀

步骤 19

发酵完成🥓🧀

步骤 20

面包表面筛上一层薄薄的面粉🥓🧀

步骤 21

用🔪划出三道🥓🧀

步骤 22

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步骤 23

🔪🔪

步骤 24

🔪🔪

步骤 25

提前预热烤箱 160度20分钟，表面烤上色要盖上一层锡纸。

步骤 26

步骤 27

出炉啦🥓🧀

步骤 28

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步骤 29

🥓🧀

步骤 30

趁热脱模🥓🧀

步骤 31

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步骤 32

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步骤 33

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步骤 34

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菜谱创建时间：2024-09-08 23:22:17