法式沙拉小花卷

作者： 德国冠利品牌

冠利法式沙拉酱 - 用法国香草和番茄酱调出芳香的美味。搭配沙拉是绝妙的组合。也可用于烘焙和炸物蘸酱。

用料

• 冠利法式沙拉酱 30克
• 面粉 300克
• 水 150克
• 酵母粉 3克
• 姜黄粉 2克
• 低筋面粉 15克
• 花椒叶碎 少许

法式沙拉小花卷的做法步骤

步骤 1

酵母加入35度的温水激活后加入面粉拌成面絮状，再揉成光滑的面团；

步骤 2

面团松驰15分钟后再次揉至光滑的面团；

步骤 3

调油酥：碗中放入冠利法式沙拉酱、姜黄粉、低筋面粉拌匀；

步骤 4

将面团擀成长方型的面饼，将油酥抺匀，撒点花椒叶碎；

步骤 5

切成条；

步骤 6

面饼叠三折后切成一手指宽的面条，两片叠一起，中间用筷子压一下，抓住两头；

步骤 7

再压一次卷起来，花卷成型啦；

步骤 8

全部完成后放入蒸屉中，发酵至1.5倍大，冷水下锅蒸，水开12分钟出锅；

步骤 9

松软好吃的花卷就完成了～

步骤 10

松软可口，冒着沙拉酱的香气！

菜谱创建时间：2024-09-13 13:38:39