榨菜鲜肉月饼

作者： 猪猪1403

这个配料的量是做15个月饼的量。

用料

• 水油皮
• 中筋面粉 200克
• 白砂糖 20克
• 猪油 70克
• 水 80克
• 油酥
• 中筋面粉 140克
• 猪油 65克
• 馅料
• 半肥瘦猪肉馅 200克
• 榨菜 60克
• 小葱 少许
• 姜末 少许
• 炒熟的白芝麻 一把
• 盐 1克
• 老抽 少许
• 料酒 少许
• 黑胡椒粉 适量
• 表面装饰
• 鸡蛋 1个
• 熟黑芝麻 适量

榨菜鲜肉月饼的做法步骤

步骤 1

把榨菜剁碎，葱姜切末，撒一把熟白芝麻，调料都放进去搅拌备用！

步骤 2

水油皮和油酥都和好后套保鲜袋静至半小时。

步骤 3

水油皮和油酥分别分出15个剂子，用油皮包入油酥。

步骤 4

擀成长圆形卷起来。

步骤 5

全部卷好后用保鲜膜盖上醒15分钟。

步骤 6

然后再擀成长条搓成卷。

步骤 7

再盖保鲜膜醒15分钟。

步骤 8

然后把两头捏在一起按扁擀成饺子皮似的。

步骤 9

把肉馅也分成15等份包上扣在铺了油纸的烤盘中。

步骤 10

刷两遍蛋液撒上黑芝麻。

步骤 11

烤箱预热200度后烤35分钟就熟了。满屋飘香！

步骤 12

开吃，好好吃啊🤤

菜谱创建时间：2024-09-13 21:01:53