记录贴: 好吃的豆腐肉丸子
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作者:
阿拉丁神灯与嘎嘎嘎
半夜醒了炸丸子,妈呀太好吃了吧!很有味道,又香又嫩又紧实,啥也不用沾,比外头卖的好吃! 唯一缺点是皮不够酥,估计和面粉少有关系,但是粉多了馅就没这么嫩了
用料
鸡蛋
1
豆腐
半块
肉馅
拳头大
面粉
2把(馅聚团即可)
盐
酱油
蚝油
五香粉
一点点
胡椒粉
一点
孜然粉
大量(尝不出孜然味,但提味)
提味的蔬菜(有特殊香味就行,比如韭菜)
随意
小苏打
一点点
记录贴: 好吃的豆腐肉丸子的做法步骤
步骤 1
低温炸到丸子变硬(熟练工看颜色即可),高温复炸
菜谱创建时间:2024-09-16 03:28:49
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