糟粕醋海鲜火锅

作者： 元蔚君

很新鲜的海鲜就想试试糟粕醋了～

用料

• 糟粕醋火锅底料 2.5升水需要2包
• 各种海鲜和鱼 2斤左右
• 蘸料：
• 香葱 4根
• 沙姜 3小块
• 大蒜 半头
• 香菜 4根
• 小米辣 5个
• 生抽 60ml
• 复合捞汁 50ml
• 香油 15ml
• 白砂糖 5g
• 蚝油 15ml
• 米醋 15ml
• 山葵 5g
• 小青柠 5个
• 椰子鸡调味汁 30ml

糟粕醋海鲜火锅的做法步骤

步骤 1

底料用矿泉水冲开，煮沸

步骤 2

螺洗净

步骤 3

鲍鱼切薄片，越薄越好，弹牙爽脆，20s足够

步骤 4

鱼切段

步骤 5

来些椰子风味的海南味

步骤 6

香菜切末，葱切葱花

步骤 7

蒜捣泥

步骤 8

小米辣剪碎段

步骤 9

沙姜可以和蒜一起打碎

步骤 10

所有蘸水调在一起

步骤 11

加山葵，夏日点睛之笔

步骤 12

小青柠，清清爽爽

步骤 13

步骤 14

步骤 15

步骤 16

步骤 17

菜谱创建时间：2024-09-16 13:20:28