蛋奶素锅贴（水饺，蒸饺）

作者： 慈心感恩

锅贴啊，好久没吃了，童年的回忆啊，今天做一个素的锅贴吧，

用料

• 鸡蛋（可用素肉丝50g代替） 2只
• 饺子皮 40张
• 卷心菜（牛心菜） 小1颗半
• 香菇 若干
• 食用油
• 烤麸 若干

蛋奶素锅贴（水饺，蒸饺）的做法步骤

步骤 1

香菇洗好后水焯一下，切丁，油锅炒熟（可加几滴酱油）。包菜开水焯一下，切丁。烤麸，鸡蛋炒好后，一起切丁。锅里加油盐拌匀。

步骤 2

饺子的包法随你

步骤 3

做锅贴的技巧是，不粘锅少许油，放饺子，再放少许水，盖上盖子，小火15分钟。饺子底不要太焦，否则不宜健康，有点黄脆就可以了。 因为是素水饺，下水煮比较容易变形，建议隔水蒸或者油煎。

蛋奶素锅贴（水饺，蒸饺）的小贴士

可以多做一些，速冻放冰箱里，当早饭。因为热量低又饱腹，也是减肥的好东西。

菜谱创建时间：2024-09-18 11:39:55