蛋月烧月饼

作者： 小南的国度

记录配方 蛋月烧口感介于广式饼皮和曲奇饼干之间 酥酥脆脆搭配椰蓉馅 口味更像小点心

用料

• 皮
• 鸡蛋液 85g
• 白糖 50g
• 转化糖浆 42g
• 玉米油 42g
• 中筋面粉 265g
• 奶粉 38g
• 泡打粉 4g
• 小苏打 1.5g
• 馅 蔓越莓椰丝奶酥
• 黄油 35g
• 奶油奶酪 35g
• 糖粉 20g
• 海盐 1g
• 椰浆 20g
• 奶粉 70g
• 椰蓉 45g
• 椰丝 30g
• 蔓越莓干 35g

蛋月烧月饼的做法步骤

步骤 1

馅料原材料

步骤 2

馅料所有材料拌匀

步骤 3

皮的所有材料和成面团 小熊模具50g 皮30g 馅20g

步骤 4

压好刷蛋液 放入预热好的烤箱 上下火170度 16分钟

步骤 5

也可以压锡纸杯中 方便定型

菜谱创建时间：2024-09-19 10:56:23