老王 ⾼纤奶酪⾯包，老面法

作者： 小毒蛋666

用料

• ⾼筋⾯粉 200克
• 盐巴 1克
• 即发⼲酵⺟ 1克
• 水 155克

老王 ⾼纤奶酪⾯包，老面法的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

老王 ⾼纤奶酪⾯包，老面法的小贴士

打到厚膜后，放温度28℃环境下发酵⼀⼩时，翻⾯放冷藏5℃⾄12~15⼩时后即可使⽤， 冷藏48⼩时内⽤完，如果⽤不完可以分成⼩块冷冻，冷冻可保存⼀个⽉，冷冻后的法 国⽼⾯⽤的时候需要完全解冻。

菜谱创建时间：2024-09-20 16:26:07