菠萝咕咾肉

作者： 香香私房菜

用料

• 里脊肉：200克
• 菠萝：半个
• 青椒：1个
• 红椒：1个
• 白糖：1勺
• 白醋：1勺
• 番茄酱：1勺
• 生抽：2勺（腌制）
• 1勺（调汁）
• 淀粉：1勺（腌制）
• 1勺（调汁）
• 盐：1勺
• 白胡椒粉：少许
• 料酒：3勺
• 水：半碗
• 油：适量

菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

步骤 2

里脊肉切成大小均匀的块，加入2勺生抽、1勺盐、少许白胡椒粉、1勺料酒和3勺淀粉，抓匀腌制10分钟。 菠萝去皮切成块，备用。青椒和红椒去蒂去籽，切成块，备用。

步骤 3

锅中倒入适量油，烧至七成热，下入腌制好的里脊肉，炸至表面微黄，捞出备用。将油温升至八成热，再次下入里脊肉，复炸至金黄色，捞出备用。 锅中留少许油，加入青椒和红椒，翻炒至断生。小碗中加入1勺白糖、1勺白醋、1勺番茄酱、1勺生抽、1勺淀粉和半碗水，搅拌均匀，备用。锅中倒入调好的料汁，煮至浓稠。加入复炸好的里脊肉和炒好的青红椒，快速翻炒均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2024-09-24 11:18:39