炸肉圆

作者： Sarah611

用料

• 猪肉 750g
• 糯米 300g
• 葱 一把
• 姜 1块
• 菜籽油 500g
• 生抽 2汤匙
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 面包糠 50g
• 生粉 适量

炸肉圆的做法步骤

步骤 1

葱姜切沫

步骤 2

糯米饭烧好后盛出放凉

步骤 3

肉末加入糯米饭中，放入葱姜末、盐、生抽、蚝油、面包糠，生粉、菜籽油搅拌均匀（炸肉圆的肉不用绞的太碎，不然吃的时候吃不到肉，我这个就太碎了；用油和在里面防止糯米太粘搓不住）

步骤 4

搓成大小相同的圆形，如果糯米太黏手可以用碗倒一些油，沾着油搓

步骤 5

油锅倒油，大火烧热，下肉圆，大火炸4-5分钟左右，注意观察外表颜色，稍微偏深色就可以捞出控油了。

菜谱创建时间：2024-09-26 18:52:40