干锅虾

作者： 人间至味美食日记

用料

• 虾 12只
• 藕 0.5节
• 淀粉 3茶匙
• 葱 1根
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 干辣椒 8个
• 火锅底料 1/3块
• 生抽 1勺
• 盐 0.5勺
• 白糖 0.5勺
• 洋葱 1/3个

干锅虾的做法步骤

步骤 1

将开背去掉虾线的虾裹上淀粉，6成油温下锅炸至外壳酥脆后捞出；再把藕片也裹上淀粉，炸至金黄捞出备用

步骤 2

锅里留少量热油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味后，加火锅底料、生抽、盐、白糖调味炒香；倒入虾和藕片大火翻炒，再撒上洋葱炒香

步骤 3

装盘

菜谱创建时间：2024-09-27 01:08:55