素韭菜盒子

作者： 何必刻意双鱼

介一斤面二斤韭菜，做了22个薄皮大馅儿的大韭菜盒子 一般一顿饭吃3个/人，您可看自己家的情况减量哈 😄😄也别卡太紧，真怕不够吃😜真是超级超级吃不够的感觉

用料

• 面皮:
• 面粉500g
• 开水150g
• 常温水200g
• 盐2g
• 油20g
• 鲜酵母10g(或干酵母3g)
• 素韭菜馅:
• 韭菜2斤
• 鸡蛋5个
• 虾皮适量
• 果子(或粉丝)适量
• 其他见步骤

素韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

①面粉里加盐搅拌下，加开水用筷子搅匀 ②加常温水，油搅匀，加鲜酵母揉成比较光滑的面团，盖盖醒发30分钟

步骤 2

①韭菜摘干净洗净控干水分，切碎，加入些姜末，用香油拌均匀 ②鸡蛋打散盐和胡椒粉，小火炒碎晾凉备用 ③果子(粉丝提前泡发)切碎 ④韭菜里放适量盐，熟鸡蛋，干虾皮，切碎的果子(或粉丝)，翻拌均匀即可

步骤 3

分剂子，包上盒子，松驰10分钟左右

步骤 4

放入提前预热的电饼铛，盖上盖子，烙4分钟左右(中间翻次面儿)

步骤 5

两面上色，边上有弹性就熟了

步骤 6

薄皮大馅儿，那个香哟

菜谱创建时间：2024-09-28 11:05:18