芹菜炒牛肉

作者： 简简单单吃

用料

• 腌制：
• 牛肉丝 300g
• 盐 3g
• 胡椒粉 1g
• 鸡蛋 半颗
• 老抽 5g
• 淀粉 7g
• 辅料：
• 蒜 3瓣
• 姜 一块
• 干辣椒 2根
• 尖椒 1根
• 芹菜 随意
• 调料：
• 生抽 15g
• 蚝油 15g

芹菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝，加入腌料抓匀

步骤 2

腌制至少半小时

步骤 3

蒜切片，姜切片，干辣椒切碎，尖椒切丝，芹菜切段

步骤 4

锅烧热，倒油，大火把牛肉炒变色

步骤 5

放入姜、蒜片大火炒香

步骤 6

放青红椒大火炒香

步骤 7

这时调小火，生抽一勺（大约15g）

步骤 8

蚝油一勺从锅边淋入，立刻转大火爆炒匀

步骤 9

放入芹菜段，大火炒断生出锅

步骤 10

下饭神器！

菜谱创建时间：2024-10-01 14:53:54