『荤』椒盐皮皮虾

作者： 灰发飞

用料

• 皮皮虾 1斤
• 料酒，麻辣鲜(椒盐)，淀粉
• 尖椒/红尖椒 各1个，洋葱半个

『荤』椒盐皮皮虾的做法步骤

步骤 1

☞皮皮虾 洗净/去头/去脚/剪掉周身尖壳，放淀粉4勺，颠匀 ☞青/红椒/洋葱 切丁

步骤 2

☞锅中烧油，油温7成热(微冒烟)，下皮皮虾，关盖/炸1分钟(防溅油)，开盖/转小火/炸4分钟，捞出 油温再次烧至7成热，复炸30秒 ☞锅留底油，下入配菜，炒香，放料酒1勺，倒入皮皮虾，放麻辣鲜(或椒盐)2勺，炒匀/出锅

步骤 3

🥘

菜谱创建时间：2024-10-03 11:01:27