白切牛腩条

作者： 味有天天有味

跟着老隐学做的，很好！ 假期正好做起来。 只是人家用的是牛肋条，做的是白切牛肋条。 我懒得去买牛肋条，就用了冰箱里的牛腩来做，就称了白切牛腩条😂

用料

• 牛腩条 一块
• 葱、姜及家常香料 随意

白切牛腩条的做法步骤

步骤 1

牛肉泡去血水；

步骤 2

备好葱、姜、花椒粒、小小一块桂皮；

步骤 3

煮牛肉～

步骤 4

撇浮沫～

步骤 5

撇掉浮沫加一勺料酒、香料，煮开盖锅盖中小火焖煮40分钟；

步骤 6

捞出牛肉，切厚片；

步骤 7

切好的厚片放入铺有葱段的盘中；

步骤 8

碗中放入5克盐，加入2勺煮牛肉的原汤，搅匀；

步骤 9

搅匀的牛肉原汤倒入切好的牛肉盘里；

步骤 10

牛肉放入蒸锅，水开计时蒸20分钟…

步骤 11

出锅！

菜谱创建时间：2024-10-05 11:19:52