牛奶小方面包 ！ 奶味浓郁，做法简单，松软有嚼劲

作者： AMOCHY阿莫奇

一口一个的牛奶小方面包，好吃美味又简单易做，赶快跟着我的教程做起来吧！

用料

• 高筋面粉 320克
• 细砂糖 45克
• 牛奶 210克
• 干酵母 4克
• 黄油 40克
• 盐 1克
• 奶粉 25克

牛奶小方面包 ！ 奶味浓郁，做法简单，松软有嚼劲的做法步骤

步骤 1

提前准备好材料

步骤 2

将面团所有材料，全部放入厨师机

步骤 3

先慢速搅拌，中高速揉成粗膜，扩展阶段

步骤 4

加入黄油，继续揉至光滑手套膜

步骤 5

步骤 6

搓圆包上保鲜膜，室温发酵至1.5倍大

步骤 7

面团戳个小洞不回缩，代表发酵完毕

步骤 8

用擀面杖擀成长方形

步骤 9

三分之一处对折起来，然后对折起来

步骤 10

步骤 11

再用擀面杖擀成长方形

步骤 12

用刮刀切成小块整理一下形状，放入烤盘中

步骤 13

步骤 14

进发酵箱，温度35度湿度80%，发酵30分钟

步骤 15

烤箱提前预热，上下管170度，烘烤20分钟

步骤 16

步骤 17

出炉后，晾凉享用

菜谱创建时间：2024-10-07 17:00:57