乌龙茶汤荞麦冷面（懒人也能快速吃上面！）

作者： rabbitqueen0513

不想煮面汤？那就用茶汤。不想煮面条？那就用免煮面条。整个食谱，只有鸡蛋需要煮。其实，做一碗面并没有这么难！

用料

• #茶汤
• 市售无糖乌龙茶 250ml
• 酱油 1茶匙
• 味淋 1茶匙
• 香油 1/2茶匙
• 盐 1/4茶匙（0.5-1g）
• 芥末 1/8茶匙
• #荞麦面及配菜
• 免煮即食荞麦面 100g
• 青瓜丝 30g
• 蟹肉棒 30g
• 水煮蛋 半个
• 海苔香松 3-5g
• #成品：1人份

乌龙茶汤荞麦冷面（懒人也能快速吃上面！）的做法步骤

步骤 1

容器中倒入80-85℃左右的热水，然后放入免煮即食荞麦面浸泡10分钟，水要能没过荞麦面。

步骤 2

先将青瓜切丝，水煮蛋切半备用。

步骤 3

碗中倒入市售无糖乌龙茶，然后将芥末浸泡进茶汤中缓慢搅散溶解。

步骤 4

茶汤中依次加入酱油、味淋、香油和盐，然后搅拌均匀。口味重的可以多加一茶匙酱油和味淋，芥末也可以增加到1/4茶匙的量。

步骤 5

将浸泡好的荞麦面滤干水分然后放入茶汤中。

步骤 6

在面条上依次放上青瓜丝、蟹肉棒丝和半个水煮蛋，最后再撒上海苔香松即可。

乌龙茶汤荞麦冷面（懒人也能快速吃上面！）的小贴士

天热喜凉的话，乌龙茶可以冰过以后再使用。口味重的话可以将所有调料的量加倍，不过要注意芥末的量，加太多吃起来茶汤易呛。

菜谱创建时间：2024-10-09 23:21:01