豉油蒸鸡

作者： 巨齿鲨

孙勇大师菜谱

用料

• 1️⃣主料
• 鸡腿 2个
• 葱姜
• 独头洋葱
• 香菜
• 香葱
• 猪油
• 2️⃣调料
• 蒸鱼豉油 200克
• 生抽 40克
• 香油 50克
• 糖 10克
• 老抽
• 料酒

豉油蒸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿改刀不要切断骨头，葱段姜片料酒腌制 蒸笼上汽鸡腿蒸15分钟

步骤 2

独头洋葱切圈；香菜、香葱、姜切末（1：1：1） 香菜、香葱、姜末加入香油50克，调味汁🥣提前腌制备用

步骤 3

洋葱圈炸制

步骤 4

鸡腿延刀口改道斩断骨头，鸡肉上放一勺猪油，再蒸5分钟

步骤 5

蒸鱼豉油200克、生抽40克、糖10克、老抽适量调色、葱油适量，倒入调味汁中，搅拌均匀备用

步骤 6

把碗汁浇在鸡腿上，撒上洋葱圈上菜

菜谱创建时间：2024-10-11 21:15:34