虾仁滑蛋

作者： 米妮1

大壮教做菜

用料

• 虾仁 12个
• 鸡蛋 4个
• 葱花 适量
• 盐 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 生粉 2勺
• 松鲜鲜 适量
• 花雕酒 适量

虾仁滑蛋的做法步骤

步骤 1

配方

步骤 2

虾仁的水分吸干

步骤 3

盐，胡椒粉

步骤 4

一个方向搅拌

步骤 5

加一点鸡蛋清。

步骤 6

不停的搅拌，起绵密的小泡就可以了。上劲，也就是上浆。

步骤 7

最后加入两小勺生粉，搅拌均匀

步骤 8

虾仁用盐 .胡椒粉 .鸡蛋清,搅拌至上劲,加生粉拌均匀 。喷点油备用。

步骤 9

四个鸡蛋:鸡蛋加盐 松茸鲜 半鸡蛋壳的水搅拌均匀。

步骤 10

加入盐，松鲜鲜，胡椒粉。

步骤 11

最后加入半个鸡蛋壳的清水。

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

水开加入花雕酒。

步骤 14

水开后放入虾仁人关小火，不要动动。以免脱浆

步骤 15

下虾仁水再次开， 捞出虾仁。

步骤 16

虾仁倒入鸡蛋液里

步骤 17

热锅凉油下入鸡蛋液

步骤 18

热锅凉油，下鸡蛋滑炒。

步骤 19

最后撒上葱花。撒上葱花即可

步骤 20

做好。

菜谱创建时间：2024-10-12 13:49:19