准备: 台湾高丽菜300克,刀切后手掰开备用。 小料:蒜碎3瓣+干红辣椒碎1个+麻椒10粒。 老干妈豆豉辣酱干货3勺。 五花肉片一条的三分之一。 制作: 热锅少油小火4,放入五花肉片双面煎黄。 倒入小料炒出香味。 再倒入包菜,改大火7炒约3分钟至菜软。 最后倒入老干妈炒匀,倒入盐1小勺+鸡精1小勺炒匀出锅。