超下饭的竹笋焖鸭

作者： kaka是天秤座超级美少女

1.鸭肉和竹笋都是富含营养的食物，尤其是竹笋含有多种维生素和矿物质，如钾、磷、镁、锰等，对于人体维持正常生理功能和免疫功能都有重要作用。 2. 促进消化：鸭肉和竹笋都具有低脂肪、低热量的特点，同时竹笋中含有大量纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。 3. 预防心血管疾病：鸭肉中含有丰富的烟酸，这种物质有很好的扩张血管、降低血压、促进血液循环的作用，对于预防心血管疾病有很好的作用。 4. 增强免疫力：竹笋中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等，有助于增强人体免疫力，提高抗病能力。5. 促进新陈代谢：鸭肉和竹笋都具有促进新陈代谢的作用，有助于身体内的废物排出，保持身体健康。

用料

• 嫩鸭肉 半只
• 新鲜竹笋 500g
• 姜片 10片
• 蒜 5瓣
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 1勺
• 蚝油 1勺
• 花生油 3勺

超下饭的竹笋焖鸭的做法步骤

步骤 1

准备材料 新鲜鸭肉让菜市场老板帮忙切块，拿回家洗净备用 新鲜竹笋洗净切片，焯水后放冷水浸泡10分钟，捞出备用（也可以用外面处理好的新鲜竹笋） 蒜拍扁、姜切片备用

步骤 2

起锅烧水，放入5片姜

步骤 3

水开后倒入鸭肉

步骤 4

盖上锅盖，水开后开盖

步骤 5

水开后煮1分钟

步骤 6

捞出

步骤 7

立即用冷水冷却，冷却后沥干水备用

步骤 8

起锅烧油，爆香蒜和姜

步骤 9

倒入鸭肉爆炒3分钟，炸出鸭油

步骤 10

大约炸至鸭肉金黄，多余的油倒出留着炒青菜

步骤 11

接着放入竹笋翻炒1分钟

步骤 12

放入1勺盐、1勺鸡精、1勺蚝油，翻炒均匀

步骤 13

放入200ml水（这个具体看鸭肉多少，水的量跟鸭肉持平就好）

步骤 14

盖上锅盖焖至收汁，大约15分钟左右，焖的时间不够的话鸭肉会比较硬，所以15分钟差不多

步骤 15

收汁后倒入1勺生抽

步骤 16

翻炒均匀即可

步骤 17

装碟

步骤 18

开饭

菜谱创建时间：2024-10-16 01:17:29