肉松蛋糕卷

作者： 微微美厨

每次都卷不好，到时好吃就行了😂

用料

• 鸡蛋 5个
• 糖 50克
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 60毫升
• 玉米油 60克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 葱 适量
• 火腿肠丁 1根
• 盐 2克
• 白醋或者柠檬汁 几滴

肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

葱，火腿肠切丁。少放点油拌匀备用

步骤 2

油+奶+盐+低筋面粉搅匀➕蛋黄5个翻拌均匀

步骤 3

蛋黄糊搅拌均匀备用

步骤 4

烤箱提前预热145°无油无水的容器蛋清+几滴白醋或者柠檬汁+白糖

步骤 5

打发好长弯钩的状态，我这个有点过头了，打发过头容易掉皮

步骤 6

容器大一点蛋黄糊可以全部倒进去翻拌均匀

步骤 7

烤盘去铺油纸，高处到蛋糕糊，刮平，震几下起泡，洒上肉松，小葱，火腿丁

步骤 8

放入烤箱145°烤27分钟，按自己烤箱脾气来增减时间哈

步骤 9

出炉的蛋糕坯晾凉

步骤 10

晾凉倒扣在油纸上，揭开上面的油纸，抹沙拉酱，铺厚厚肉松

步骤 11

用擀面杖慢慢卷起来

步骤 12

一口下去满满的肉松

菜谱创建时间：2024-10-22 18:01:59