锅包肉

作者： jill

在日本的中华菜馆里最爱点得一道菜！不过一般外面的肉吃着不新鲜，还有一股味道。索性就自己做了。非常成功！

用料

• 玉米淀粉 250g
• 里脊肉或者厚肉片 400g
• 糖 90
• 白醋 70
• 玉米淀粉 4g
• 水 8g
• 胡萝卜丝 少量
• 葱丝 少量
• 姜丝 少量

锅包肉的做法步骤

步骤 1

肉切片洗净钻水厚（不要攥太干），加盐2g，

步骤 2

提前泡土豆淀粉至少40分钟，后撇去上面的清水，扣淀粉后和肉搅拌，加三勺水，两勺油。

步骤 3

大火炸肉，再复炸一次

步骤 4

炒糖醋汁后，迅速翻炒放配菜出锅

菜谱创建时间：2024-10-27 12:57:56