番茄炒鸡蛋

作者： 以风花和面

用料

• 西红柿 2个
• 小葱花香菜 多一点（香菜不能太多）
• 蒜 5瓣
• 鸡蛋 4个

番茄炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

备菜： 西红柿切丁 蒜打成蒜末 小葱切碎 香菜切碎 鸡蛋搅散

步骤 2

烹饪： 锅中多来点油，大火🔥油烧热到冒大烟，缓缓倒入鸡蛋液，铲子轻轻翻动，不把鸡蛋炒太碎，凝固盛出来 蒜末下1/3，立即倒入西红柿炒香，转至中火🔥，加入1勺白糖，继续翻炒，炒到出沙出汤 【番茄不出汁可以少来点水】 加入一小勺耗油，倒入鸡蛋炒匀，转成大火🔥收汁 加入1茶勺盐、剩下的蒜末、一点味精、大量的小葱花香菜，翻炒两下就可以关火

菜谱创建时间：2024-10-29 04:46:45