韭菜肉火烧（韭菜肉馅饼）

作者： 黄黄哈哈

用料

• 韭菜 一把
• 面粉 适量
• 水 适量
• 盐 一点
• 猪肉馅 400g
• 酵母 1/4包
• 五香粉 适量
• 老抽 一勺
• 生抽 半勺
• 鸡蛋 一个
• 花生油 适量
• 葱白 一颗
• 姜 一颗
• 糖 一点
• 香油 三勺

韭菜肉火烧（韭菜肉馅饼）的做法步骤

步骤 1

葱姜分别切末

步骤 2

猪肉馅选四肥六瘦左右

步骤 3

韭菜洗净择好切末

步骤 4

打一个蛋清进去搅拌

步骤 5

把葱姜加到肉馅里拌匀

步骤 6

提前准备花椒姜片泡热水放凉后分三次加入肉馅中不用管方向 搅拌吸收

步骤 7

和面：一点酵母粉加温水融化后倒入面粉中 面粉可以放一点糖促进发酵 和好放置半小时发酵

步骤 8

肉馅加入五香粉、鸡精、生抽、老抽、盐调味拌匀后加入香油搅拌 注意 韭菜要包的时候再加上拌匀

步骤 9

醒发好的面下剂子擀成薄饼包入馅料擀或者压成饼

步骤 10

盖盖煎到两面金黄盛出即可

菜谱创建时间：2024-10-30 09:10:17