外婆酱萝卜

作者： lucy-k

用料

• 生抽 40
• 食盐 10
• 糖 100
• 萝卜 2000
• 芝麻油 20
• 小米辣 4个
• 干辣椒 4个
• 老抽 10克
• 台湾话梅 12颗
• 辣椒油 20克

外婆酱萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净去皮,切条或切片,放入盐腌制2小时,水里冲洗至没有咸味,最后净水过一遍,吸干水分备用。

步骤 2

碗里放柠檬片，话梅，糖，小米辣，干辣椒，生抽，老抽，味精，麻油，辣油搅拌至糖化开即可。 将吸干水分的萝卜放入酱汁中浸泡24小时即可食用。

步骤 3

保存方法：密封冷藏14天，常温3天。

菜谱创建时间：2024-11-05 14:57:05