柠檬泡爪

作者： 哼哼真儿

用料

• 鸡爪 1斤
• 线椒 2根
• 小米椒 2根
• 柠檬 1个
• 老醋 适量
• 生抽 适量
• 蒜 1个
• 香菜 1把
• 麻油 适量
• 盐 适量
• 花椒 1把
• 姜 1块
• 葱 1根

柠檬泡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净焯水：冷水下锅，加花椒、葱、姜、料酒，水开十五分钟左右 (鸡爪焯好水之后可以泡冰水二十分钟，让鸡爪Q弹)

步骤 2

鸡爪泡冷水期间备料：线椒、小米椒、香菜切段，柠檬切薄片，蒜蓉切好

步骤 3

冷水泡好捞出，把备好的线椒、小米椒、香菜、柠檬片、蒜蓉加盐、糖、生抽、陈醋，凉水没过鸡爪即可，放冰箱冷藏一晚上即可✅

菜谱创建时间：2024-11-07 02:06:23