把子肉！复刻成功

作者： 小厨Kayi

用料

• 桂皮
• 姜
• 八角
• 生抽
• 五花肉
• 香叶
• 蚝油
• 老抽
• 大葱
• 干辣椒
• 冰糖
• 辣椒
• 鹌鹑蛋

把子肉！复刻成功的做法步骤

步骤 1

料头备好,桂皮,干辣椒3个,八角3个,香叶3片。姜片2片,

步骤 2

五花肉切成这个片状,下锅煎出油,吃着没那么腻

步骤 3

煎到两面金黄后转放到砂锅备用

步骤 4

小火放碎冰糖炒出糖色

步骤 5

炒到融化后

步骤 6

加入3碗水

步骤 7

另外起锅,把鹌鹑蛋煎出虎皮状备用

步骤 8

再把辣椒也煎出虎皮状备用

步骤 9

把炒好糖色的水倒进去肉里

步骤 10

半瓶啤酒

步骤 11

再加小半碗水,水大概刚好没过了肉

步骤 12

料头搞里头

步骤 13

加适量酱油

步骤 14

加入适量老抽

步骤 15

加入适量耗油

步骤 16

搞个小葱,然后就可以盖上盖大火煮开后转中小火煮了大概45分钟左右,中途记得一定要看火,不能偷懒,不然糊了都不知道

步骤 17

焖了45分钟后,加入鹌鹑蛋和辣椒,再煮10分钟左右,,收一下汁,鹌鹑蛋吸收了汁后,会爆汁,真的巨好吃,会比鸡蛋好吃,所以我们都放很多鹌鹑蛋,小朋友最爱吃鹌鹑蛋

步骤 18

完成了,,,香迷糊了,汤汁拌饭绝了

菜谱创建时间：2024-11-17 16:26:13