经典椰子巧克力蛋糕

作者： 重芝士奶酪

用料

• 椰子夹馅 以下用量都可调整
• 新鲜椰肉 247克
• 黄油 30克
• 椰浆 150克
• 淡奶油 50克
• 白砂糖 20克（根据味道调整）
• 白巧克力（34%） 10克
• 可可蛋糕胚 参考蓝莓巧克力蛋糕胚
• 黑巧甘纳许
• 66%：70%（5:1）黑巧克力 450克
• 淡奶油 250克
• 牛奶 150克

经典椰子巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

做甘纳许时候缓慢先把淡奶油放到室温，或者先加热淡奶油，等不冰的时候，再放巧克力，最后再慢慢加牛奶，搅拌，不会油水分离

菜谱创建时间：2024-11-19 21:45:17