梅菜自制

作者： 小厨Dc

入冬的芥菜缨子，早市多的多，用于做梅菜。

用料

• 芥菜 三梱

梅菜自制的做法步骤

步骤 1

先把芥菜缨晾晒两天，在阴凉处晾。

步骤 2

晾晒后，整理去除黄的烂的缨子，摘干净。锅中清水烧开后，直接把芥菜放锅里，烧五分钟在右，拿出来。

步骤 3

从锅里拿出来的芥菜缨，梱成小梱，放阴凉通风处晾晒。晾干后第一次放蒸屉上蒸，蒸七、八分钟后，拿出来再晾晒。晾干后再蒸，再晾。然后再蒸再晾。

步骤 4

经过三蒸三晾的芥菜缨，晾干后，梅菜做好了。收藏起来。随时可以做梅菜扣肉了！

菜谱创建时间：2024-11-22 07:13:21