惊呆了！养颜美容的海盐卷

作者： 馋嘴的莉莉安

谁说玫瑰枸杞红枣只能泡着喝？ 看我把它们揉进面团里，面包也能养颜美容呀。最近疯狂的喜欢海盐卷，原味，抹茶味，咖啡味的，肉松味的都尝过了，今天来试试这款对女性很友好的玫瑰红枣枸杞口味吧。

用料

• 高筋面粉（日清山茶花） 250克
• 低筋面粉 150克
• 烫种 50克
• 冰牛奶 220克
• 盐 5克
• 黄油（揉面用） 16克
• 糖 15克
• 干酵母 4克
• 红枣 若干
• 干玫瑰花瓣 若干（12朵左右）
• 枸杞 一小撮
• 包裹用黄油 20克（10*2克）

惊呆了！养颜美容的海盐卷的做法步骤

步骤 1

烫种:25克开水+25克高筋面粉混合至无干粉状态，放置30分钟左右使用

步骤 2

制作好的烫种就长这样子滴

步骤 3

等待烫种的时间里准备材料: 干玫瑰花撕瓣;红枣切碎备用（图中长条的是准备用来包裹用的，碎的是揉进面团用的）;枸杞一撮（稍微冲一下水去灰，吸干水分）

步骤 4

把除了黄油，盐巴，玫瑰枸杞红枣以外的材料按照配方重量揉面10分钟左右，出粗膜后加入黄油，盐巴和红枣等材料继续搅拌均匀，大概用时15分钟。我是直接用面包机的搅面包面团功能。有厨师机的直接按照常规操作执行。

步骤 5

*面团基础发酵30分钟左右 *分成70g左右一块的小块，滚圆松弛5-10分钟 *小块儿拍扁两边向中间对折 *最后再朝中间对折一次，接缝处捏紧，整形为橄榄球型 *手背弓起，只揉面团其中一头，作出水滴💧状 *盖好保鲜膜放入冰箱冷藏30-40分钟左右

步骤 6

水滴面团从中间向两侧擀长，动作轻柔一些避免擀断面团。宽的一头放上一块黄油和红枣，面团两侧刷一点油后卷起来。

步骤 7

整形完成

步骤 8

还剩了点花瓣，表面装饰一下吧。 此步可省

步骤 9

28℃ 先发酵30分钟，不够的话再适当延长时间。温度不可过高，不然包裹的黄油很容易化掉流出来

步骤 10

上下管195℃ 15分钟。进炉前洒些水。我的烤箱没有蒸汽功能，咱就手动喷水

步骤 11

类似这样的就好

步骤 12

步骤 13

好了，来吃吧。最喜欢底部被黄油浸透烤得焦焦脆脆的口感。咬一口，玫瑰花和红枣的香气在口腔弥漫，心情愉悦呀

菜谱创建时间：2024-11-22 16:13:40