🥞无泡打粉的松饼！

作者： 詹玲玲

两个娃最近突然爱上了松饼，个人又特别不喜欢加了泡打粉的松饼，就尝试了用酵母。 注意：提早一晚准备好面糊，第二天早上开做。这个配方适合做14个左右的松饼。

用料

• 鸡蛋 130g
• 牛奶 140ml
• 玉米油或者黄油（需融化后加入） 35g
• 糖 50g
• 盐 一点点
• 低筋面粉 200g
• 酵母 1.5g

🥞无泡打粉的松饼！的做法步骤

步骤 1

把除了面粉的所有材料混合均匀，然后加入面粉酵母。

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

搅拌到无颗粒，光滑细腻。

步骤 4

盖上保鲜袋或者保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚上，我的冰箱是5度，我晚上八点左右放进去，早上七点起来做。

步骤 5

这是早上起来的面糊，会比泡打粉的面糊稠一些。用之前搅拌一下！

步骤 6

舀一勺面糊铺平，整成圆形。火候很重要，火不要太大，平底锅要够厚，第一个可以先试一下火需要多大。

步骤 7

等到表面有点儿干，有气泡冒出来，就可以准备翻面了。

步骤 8

近距离看一下，就是这样可以翻面了。

步骤 9

翻面过来继续煎，也是小火慢慢来。

步骤 10

火候掌握好了就可以多个一起煎，这样比较快！

步骤 11

做好就可以摆盘，淋上蜂蜜。

步骤 12

或者再加一块黄油。

步骤 13

最后开吃！

菜谱创建时间：2024-12-02 08:34:19