红豆卷卷包🫘

作者： 芬姐芬姐姐

用料

• 波兰种🫘
• 高筋面粉 50克
• 水 50克
• 干酵母 1克
• 主面团🫘
• 高筋面粉 200克
• 全蛋液 50克
• 牛奶 50克
• 盐 1克
• 细砂糖 40克
• 干酵母 2克
• 黄油 20克
• 蜜红豆🫘 240克

红豆卷卷包🫘的做法步骤

步骤 1

波兰种所有材料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵。表面出现气泡，内部呈丰富的蜂窝状时，即可使用。

步骤 2

波兰种看状况不看时间。

步骤 3

用刮刀搅拌一下，去掉气泡。

步骤 4

发酵好的波兰种和主面团所有材料（除黄油外）放入面包机和成面团。

步骤 5

面包机菜单16/和面

步骤 6

面团和面完成，加入黄油🧈

步骤 7

面包机菜单17/生面团

步骤 8

面团发酵完成，按压排气。 将面团平均分成12份，整圆，盖上盖子发酵20分钟。

步骤 9

面团发酵完成。

步骤 10

整形👆🏻123

步骤 11

再擀长，1/3的面团切6小条。

步骤 12

放上红豆🫘

步骤 13

卷起来。

步骤 14

放入模具里，放入烤箱发酵20分钟。

步骤 15

发酵完成。

步骤 16

🫘🫘

步骤 17

🫘🫘

步骤 18

表面刷一层薄薄的牛奶🥛

步骤 19

提前预热烤箱。

步骤 20

160度烤18分钟（表面上色要盖上一层锡纸）

步骤 21

出炉啦。

步骤 22

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步骤 23

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步骤 24

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步骤 25

趁热脱模。

步骤 26

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步骤 27

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步骤 28

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步骤 29

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步骤 30

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步骤 31

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步骤 32

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步骤 33

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步骤 34

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步骤 35

步骤 36

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步骤 37

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步骤 38

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步骤 39

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步骤 40

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菜谱创建时间：2024-12-06 11:09:12