香葱肉松小方面包

作者： 我要做好吃的给我苏吃

比吐司方便，兼具吐司的造型，为了做这个，又入手一个新模具，哈哈。

用料

• 高筋面粉 280克
• 糖 25克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 奶粉 18克
• 牛奶 150克
• 黄油 25克
• 沙拉酱 若干
• 肉松 若干
• 香葱 若干
• 沙拉酱 若干
• 刮刀 1把

香葱肉松小方面包的做法步骤

步骤 1

用厨师机揉出粗模，在加入黄油，揉出细模

步骤 2

然后放发酵机温度30度，湿度80，发酵30分钟，发酵2倍大，手沾面粉👎🏻进去，不收缩不回弹。

步骤 3

分成12份，滚圆后静置，保鲜膜盖住，等15分钟

步骤 4

擀成长方形，用小刮刀，涂一层沙拉，不要用挤的，容易搞太多，然后洒肉松和葱花。（图后面补）

步骤 5

从上而下卷起来，就要做月饼差不多，收好口，在擀长。

步骤 6

切成3条，不要切断

步骤 7

绑成3个麻花辫

步骤 8

从上，翻个面，卷起来。

步骤 9

放入模具发酵至1.5倍大

步骤 10

发好以后，涂蛋液，涂上芝麻，撒上香葱

步骤 11

放入提前预热好的烤箱160度20分钟，上色满意盖锡纸。

步骤 12

这个搭配味道还可以

步骤 13

第一次做，造型有点尴尬，后面自己会更新图。

香葱肉松小方面包的小贴士

类似香葱肉松沙拉酱的搭配，味道还可以，这种编辫子的做法，我觉得味道混合的还可以，之前做个同样料理，但是是餐包的造型，味道就没这个惊艳，所以它加入我的菜单了。

菜谱创建时间：2024-12-10 09:38:53