牛奶红枣银耳羹

作者： 水梨13

用料

• 银耳 1朵

牛奶红枣银耳羹的做法步骤

步骤 1

步骤： 干银耳不能选被硫磺熏过的白色的，要选自然淡黄色。 1个干银耳40克，凉水自然泡发3小时。红枣20个泡发去核。雪莲子（皂角米）160克浸泡3小时。 银耳泡发后去根，称重132克。撕碎备用。 锅中放2000克凉水，入冰糖160克+盐1.6克，倒入银耳+雪莲子，盖锅盖烧开转小火3炖煮3小时。 最后半小时放入剪半的红枣炖煮。 最后可加入适量枸杞炖煮5分钟。 煮好的银耳羹中兑入牛奶即可。

菜谱创建时间：2024-12-13 13:22:33