【香辣】爆炒花甲

作者： 瑶小厨的私房菜

用料

• 花甲 2斤
• 线椒 3根
• 小米椒 3根
• 小香葱 3根
• 淀粉 1勺
• 盐 3g
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 耗油 1勺
• 白糖 半勺
• 生姜
• 蒜

【香辣】爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

第一步先将买回来的花甲用清水放一勺盐浸泡吐沙；切姜蒜末、小葱段、小米椒线椒切碎

步骤 2

提前准备好调料汁：淀粉1勺、白糖半勺、盐3g、料酒2勺、生抽3勺、耗油1勺、清水8勺

步骤 3

花甲冷水下锅放点料酒，水开所🈶花甲都开口后关火捞出，用温水将花甲的浮沫清洗干净

步骤 4

锅中油热倒入切好的姜蒜末、线椒小米椒爆香，倒入花甲，淋上提前准备好的调料汁翻炒

步骤 5

出锅前放葱段翻炒两下，点缀

步骤 6

比饭店还好吃的爆炒花甲😋😋太美味了，快试试吧

菜谱创建时间：2024-12-13 22:06:08