卡美罗焦糖

作者： 依然的小厨房

用料

• 白砂糖 100g
• 水 50g
• 小苏打 4g

卡美罗焦糖的做法步骤

步骤 1

水和白砂糖放入小锅大火煮开

步骤 2

煮开后小火慢慢熬

步骤 3

熬到糖稀焦糖色关火三秒迅速放入小苏打，搅拌四五下均匀

步骤 4

静待膨胀

步骤 5

倒出来至油纸上，晾凉就可以轻松敲碎至自己喜欢的大小，可以做焦糖咖啡☕

步骤 6

放入密封罐子，也可以当做小零食吃

卡美罗焦糖的小贴士

熬糖最好用浅色的锅，紦判断焦糖色，但不要强求过深的颜色，我熬了三次，觉得香油色正好，成品不会苦。我用雪平锅黑色看不清楚颜色就提前加了小苏打没成功。做好的卡美罗吃起来脆脆的不粘牙，好吃😋

菜谱创建时间：2024-12-14 17:38:41