酸辣白菜（脆爽）

作者： 春暖花开9628wm

酸辣脆爽～我喜欢🌸🌴

用料

• 白菜（或娃娃菜） 小颗
• 蒜（切碎） 半头
• 干辣椒（切小） 3个（或随喜好）
• 辣椒粉 0.5～1勺
• 香醋（或陈醋） 2勺
• 盐 少许
• 白糖 半勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱段 1把
• 水淀粉 2勺

酸辣白菜（脆爽）的做法步骤

步骤 1

白菜（或娃娃菜）洗净切好，再把菜帮子和菜叶分开放，备用

步骤 2

起锅油热放入蒜沫、干辣椒和辣椒粉炒香（小火炒）

步骤 3

再把菜帮子下锅翻炒至软→断生（开大火）

步骤 4

然后加入菜叶子，淋上香醋翻炒均匀

步骤 5

调味加盐、生抽、蚝油和白糖（提鲜）继续开大火翻炒入味 最后放点葱段、加点水淀粉收汁出锅！

酸辣白菜（脆爽）的小贴士

菜谱中的调味用量仅供参考～ 要根据自家的实际菜量和喜好适当增减！

菜谱创建时间：2024-12-16 16:47:26