猪肉白菜馅饺子🥟

作者： 晔晔姐

冬至宅家吃饺子🥟🏠 还是经典口味：白菜猪肉馅

用料

• 白菜 三瓣菜叶子
• 五花肉 两斤
• 小葱 适量
• 其他调料 生姜、八角、醋、桂皮、香叶、大蒜、花椒

猪肉白菜馅饺子🥟的做法步骤

步骤 1

白菜先切细丝，然后再切碎

步骤 2

放入一勺盐杀出水份备用

步骤 3

花椒、葱段、生姜、八角、桂皮和香叶等洗干净用热水泡出调料水备用

步骤 4

五花肉洗干净后，用绞肉机绞碎

步骤 5

分少量多次加入调料水，并不停的搅拌肉馅，带肉馅上劲

步骤 6

加入盐、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉、食用油等调料，搅拌均匀

步骤 7

腌的白菜捏干水份，加入饺馅里搅拌均匀

步骤 8

之后加入多一点的葱花，再用热油淋上去

步骤 9

搅拌均匀后，饺子馅就算完成了

步骤 10

开始包饺子啦，饺皮是买的，我们老家包饺子的形状是元宝，有点像南方的馄炖包法

步骤 11

饺子包完啦，像不像一个个大元宝啊

步骤 12

调个饺子醋汁：大蒜、小米辣、蒜苗、盐、鸡精、五香粉、鸡精、生抽等调料放在一个碗中，倒入开水冲调，最后再倒入醋和香油即可；醋可根据个人口味添加用量；这就是陕西酸汤水饺的灵魂

步骤 13

开始煮饺子咯，我们大人一锅

步骤 14

崽一小锅

步骤 15

饺子熟啦

步骤 16

干杯，吃饺子喽✌️ 大家冬至快乐！👻👻

菜谱创建时间：2024-12-21 23:29:28