红烧牛腩～番茄炖牛腩

作者： 小小胖橙

好吃，小孩每周吃一次，软烂入味

用料

• 牛腩 一斤左右，切小块
• 胡萝卜 一个
• 土豆 一个
• 西红柿 2个
• 姜 3-4片
• 黄油 若干
• 番茄酱 若干

红烧牛腩～番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，下牛腩炒干水分，出锅↓ （也可以焯水，但是我个人觉得炒的更香一点）

步骤 2

适量黄油，小火融化↓

步骤 3

放一个番茄，加盐，炒出沙↓

步骤 4

加入炒干水的牛腩，和番茄炒匀↓

步骤 5

加入盐，生抽，番茄酱，炒匀↓ （根据自己的口味适量）

步骤 6

倒入高压锅，加入姜片↓ （没有高压锅就直接加开水，小火满炖，但是至少要40~50分钟，太费时间了）

步骤 7

加入适量开水，盖上盖子，出气后煮12分钟↓ （多倒一点还可以用汤汁煮面）

步骤 8

计时12分钟后，放气，尝一下味道，淡了加料，咸了加水，然后加入土豆，胡萝卜，西红柿，再上气煮5分钟↓ （土豆，胡萝卜，西红柿切滚刀块，可以稍微大一点）

步骤 9

煮好后，会有点油，可以把浮在上面的油撇掉↓

步骤 10

弄了小半碗油出来，汤清爽了很多↓

步骤 11

很好吃哦，软烂入味，汤汁酸酸甜甜，小朋友吃了很多

红烧牛腩～番茄炖牛腩的小贴士

每个人的高压锅不一样，我们家是爱仕达90kpa的，压力不同，煮的时间不一样，千万别煮碎了

菜谱创建时间：2024-12-23 16:37:58