莲藕炒肉，滑嫩清脆爽口‼️

作者： 家的温暖2020

用料

• 肉 100g
• 莲藕 500g
• 葱段 一小段

莲藕炒肉，滑嫩清脆爽口‼️的做法步骤

步骤 1

猪肉先切片

步骤 2

肉先调味：一勺盐，半勺糖，一点小苏打，一点十三香，两勺酱油，一勺半玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 3

倒入油锁住水分，腌制5分钟

步骤 4

莲藕焯水，锅中水开后加入一勺盐，一勺白醋防止莲藕变色，加入一点油，最后倒入莲藕，等水再次沸腾捞出，冲洗干净，备用

步骤 5

开始烹饪：锅中倒入适量油，放入蒜末爆香，再放入腌制好的肉片，等30秒定型后，就开始翻炒均匀，最后加入两勺黄酒

步骤 6

倒入莲藕➕一勺盐，翻炒均匀，加入适量清水焖煮3分钟左右

步骤 7

最后撒入葱花点缀即可出锅

步骤 8

鲜香浓郁，肉滑嫩可口，莲藕清脆爽口‼️

菜谱创建时间：2024-12-25 19:00:12