圣诞树小蛋糕&蛋糕卷

作者： 辣辣小卷

很容易快手

用料

• 鸡蛋 6个
• 白糖1 50克
• 低筋面粉 80克
• 玉米淀粉 10克
• 玉米油 90克
• 椰汁 70克
• 圣诞树奶油夹层抹面
• 淡奶油 400克
• 细砂糖2 30克
• 蛋糕卷
• 淡奶油 250克
• 细砂糖3 16克

圣诞树小蛋糕&蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

1.分离蛋清和蛋黄，蛋清冷藏备用。 2.玉米油中加入低筋粉和玉米淀粉过筛，拌匀，这样子不容易有颗粒。加入蛋黄，椰奶或牛奶拌匀。 3.蛋白加白沙糖1。打发。状态能画出8字不消失。 4.将三分之一蛋白加入到蛋黄糊，拌匀。 提前预热烤箱165度25分钟。

步骤 2

5.将4.加入到剩余的蛋白霜中翻拌至没有白色蛋白霜，倒入烤盘中。轻震大气泡。送入预热好的烤箱中层。 6出炉后震一下。凉凉备用。用模具摁出适合的尺寸，组装用。 7.淡奶油一次性加入白糖2打发。先拼起来抹个面，不光也没关系。裱花袋挤出来圆球，从最下排开始。挤一排。用勺子向上提拉一下。

步骤 3

还可以做蛋糕卷。

菜谱创建时间：2024-12-25 20:31:09