不是黑暗料理的“香菜皮蛋鲜肉馄饨”

作者： 小灰灰就是小慧慧

用料

• 肉 克
• 皮蛋 个
• 馄饨皮 张

不是黑暗料理的“香菜皮蛋鲜肉馄饨”的做法步骤

步骤 1

准备葱姜水：姜片，葱段，花椒加清水。捏一捏浸泡5分钟。然后过滤一下。 调馅：肉馅中加入盐，鸡蛋液，黄酒，白胡椒，香油。葱姜水分三次加入肉馅中，每次吸收后再加下一次。直至上劲儿。 加入大量香菜碎拌均匀肉馅就准备好了。

步骤 2

把皮蛋扒好用叉子碾碎单独放，不与肉馅混合。

步骤 3

包：取馄饨皮放上肉馅，再放上皮蛋包起来就可以了！

步骤 4

馄饨的第一种吃法：汤底馄饨 调汤底：碗中放入猪油，生抽，紫菜，虾皮，葱花，盐，白胡椒，浇两勺馄饨汤。放入煮好的馄饨。

步骤 5

馄饨的第二种吃法：干拌馄饨 调料：碗中放入辣椒面，花椒粉，蒜蓉，葱花，泼入热油激发出香味。再加入芝麻酱，生抽，香醋，糖，白芝麻。 烫两棵小青菜。 皮蛋煮熟捞入碗中拌匀，撒点香菜就OK啦✌️✌️

步骤 6

香啊😍

步骤 7

哇哦😍

菜谱创建时间：2024-12-26 11:53:18