下酒好菜~卤鹌鹑蛋

作者： tt的麻麻

用料

• 鹌鹑蛋 1斤
• 葱 2小段
• 姜 1片
• 八角 2颗
• 花椒 10克
• 麻椒 5克
• 十三香 2克
• 盐 10克
• 老抽 1汤勺
• 料酒 1汤勺

下酒好菜~卤鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

先将鹌鹑蛋清水洗干净，煮10分钟后，将水倒出，在锅内颠颠将鹌鹑皮颠碎，重新放水，➕生抽➕料酒。

步骤 2

以上调料一起加进去，继续煮10分钟。

步骤 3

关火后，盛到一个容器里，浸泡两个小时，就可以吃了！如果浸泡一晚上味道更佳！

菜谱创建时间：2024-12-30 13:41:10