姜撞奶

作者： 林林林林林lin

用料

• 鲜牛奶（自己用的燕塘） 360 克
• 白糖 18 克
• 姜汁 36 克 左右
• 姜用量供参考 普通生姜 55克左右 小黄姜 45克左右

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

准备姜汁。姜去皮，刨成姜蓉，挤出姜汁。

步骤 2

加热牛奶至大概 80 度，加白糖搅匀。

步骤 3

姜汁搅匀（免得放久了有沉淀），从一定高度倒入牛奶，静置至少 15 分钟。汤勺放牛奶表面不下沉即凝固。

菜谱创建时间：2025-01-02 23:05:32