家庭版果蔬蜜汁烤鸡

作者： 荷·私厨

用料

• 三黄鸡 1只
• 盐 适量
• 老抽 一勺
• 蚝油 三勺
• 生抽 三勺
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 蜂蜜 一勺
• 土豆 一个
• 苹果 一个
• 西兰花 适量
• 红薯 半个
• 玉米 一根
• 大蒜 两头

家庭版果蔬蜜汁烤鸡的做法步骤

步骤 1

超市买的去除了内脏的鸡，请店员去掉了鸡头、鸡脖、鸡爪和鸡屁股。将鸡用清水洗净。之后在盐水中浸泡4小时。

步骤 2

用牙签给鸡全身戳洞，便于腌制入味。

步骤 3

用盐和黑胡椒反复涂抹鸡全身。可以多放一些盐，我用了大概十几克。

步骤 4

将一勺盐、一勺老抽、三勺生抽、三勺蚝油，一勺蜂蜜混合调匀。

步骤 5

将酱汁涂抹鸡全身，反复按摩。装保鲜袋入冰箱冷藏一夜。

步骤 6

取出鸡用牙签将鸡缝合。

步骤 7

使用吹风机将鸡表面水分吹干。表面涂抹蜂蜜水。将鸡翅尖和鸡腿底部用锡纸裹好（以防烤焦）放入预热好的烤箱，170度烤半小时，之后取出再刷蜂蜜水。继续烤制半小时。

步骤 8

将所需菜蔬洗净，用盐、黑胡椒碎和橄榄油拌匀。摆入烤盘，160度烤制40分钟。

步骤 9

烤制过程中观察鸡表皮上色情况，可覆盖锡纸。

菜谱创建时间：2025-01-05 15:35:03