㊙️八宝饭～红糖八宝饭‼️芋泥八宝饭

作者： -清逸-

用料

• 糯米 500克
• 芋泥👇
• 荔浦芋头 300克
• 紫薯粉 5克
• 牛奶 55克
• 炼乳 26克
• 0卡糖 30克
• 椰子油 20克
• 红糖八宝饭👇
• 蒸熟的糯米饭 300克
• 椰子油 15克
• 红糖 40
• 芋泥八宝饭👇
• 蒸熟的糯米饭 300克
• 0卡糖 35克
• 椰子油 15克
• 装饰料👇
• 无核枣 20个
• 芒果干 2片
• 蔓越莓干 适量
• 南瓜籽 适量
• 枸杞 适量
• 腰果 2个
• 蓝莓干 适量

㊙️八宝饭～红糖八宝饭‼️芋泥八宝饭的做法步骤

步骤 1

糯米500克，用水浸泡1小时，沥干水分，再加500克的水，放电饭煲煮饭键煮好再闷5分钟

步骤 2

芋泥👉👉荔浦芋头切小块，放蒸屉中，锅中加水蒸30分钟

步骤 3

蒸好的芋头放绞肉机中，放55克牛奶，26克炼乳，30克0卡糖，20克椰子油，绞成芋头泥

步骤 4

再加水5克紫薯粉搅拌均匀

步骤 5

把紫薯泥放入不粘锅中，小火，炒至报团

步骤 6

枣花的制作👉👉8个无核枣用剪刀切开

步骤 7

顺时针每个枣叠压

步骤 8

用虎口夹住枣，整形，最后压至粘和一起

步骤 9

用保鲜膜包紧枣花，两头拧紧实，枣花要提前做好，包裹紧实的枣花要定形30分钟再切，效果会更好一些

步骤 10

无需解保鲜膜，从中间把枣花切开，漂亮！

步骤 11

再准备一些装饰用的南瓜籽、枸杞、蔓越莓干、葡萄干、腰果、芒果干切段

步骤 12

红糖八宝饭👉👉蒸熟的糯米饭取300克，放入40克红糖，15克椰子油翻拌均匀

步骤 13

碗中铺耐高温保鲜膜，再放枣花、大枣、蔓越莓干、南瓜籽、枸杞、芒果干摆出喜欢的造型

步骤 14

取糯米铺在枣花上，压紧实，再放芋泥

步骤 15

芋泥四周再依次摆放装饰的果干

步骤 16

最后再放红糖糯米压紧实，封上保鲜膜，可以放冰箱冷冻保存

步骤 17

太漂亮了既有颜值又又食欲

步骤 18

芋泥八宝饭👉👉蒸熟的糯米300克，加0卡糖35克和15克椰子油，翻拌均匀

步骤 19

碗中铺好保鲜膜，放枣花、枣、腰果摆出喜欢的形状

步骤 20

再加各种装饰干果

步骤 21

首先取糯米压紧实，再放芋泥

步骤 22

再把各种装饰干果和糯米混合，压紧实，最后盖上保鲜膜放冰箱冷冻保存

步骤 23

过年餐桌上必备，糯叽叽！

㊙️八宝饭～红糖八宝饭‼️芋泥八宝饭的小贴士

🌹冷冻的糯米饭无需解冻，上汽蒸40分钟，蒸的时候碗面朝上，蒸好后再扣到盘中 🌹椰子油可以换成同等的黄油或者猪油，0卡糖可以换成白糖 🌹淋面：锅中加水和糖，水开后倒入淀粉水，可以再加一些糖桂花会更漂亮，烧开后关火，淋在八宝饭上

菜谱创建时间：2025-01-05 16:26:09