红薯大枣小米粥

作者： 烹饪玩手

用料

• 小米 1量杯半
• 红枣 20个(或随意)
• 红薯 3小根
• 清水 约2500ml左右(或稠稀自定水量，仅供参考)

红薯大枣小米粥的做法步骤

步骤 1

取一量杯半小米，具体多少量，没有称过，就是用这个量杯来框算的。量杯大小就是电饭煲自带的那种小量杯。这个量仅供参考。

步骤 2

小米掏洗干净，沥水放入锅中，加入约2500ml左右的清水。红枣提前泡20分钟，清洗干净，沥水放入锅中，上盖子，大火烧沸腾，改中小火熬制约10-15分钟，汤汁略有粘稠度。

步骤 3

利用10-15分钟煲粥时间，把红薯削皮，滚刀切小块，冲洗掉表层多余淀粉，沥水入锅，再煲十几分钟，勺子按压一下红薯，软糯即可关火。

步骤 4

不加白糖都非常好喝的一款粥。红枣补气血，红薯富含的粗纤维有助肠道消化，小米养胃。

步骤 5

口感: 浓郁的枣香味，软糯香甜细腻的红薯，粘稠的原香小米味儿。真的是原生食材。

菜谱创建时间：2025-01-08 22:32:20