巨下饭的酸辣手撕包菜

作者： 陈家胖胖青

平时点外卖一般都会想着点个素菜，手撕包菜通常就是第一选择。但是吧，外面餐馆的炒菜总是把油当水来放，拿到手看着里面半盒都是油，味道也常常有好有坏，索性自己调配了个最符合心意的版本～酸酸辣辣，开胃下饭（还便宜）

用料

• 包菜 半颗
• 五花肉 1小块
• 干辣椒 3-4颗
• 蒜 3瓣
• 小葱 1-2根
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 鸡精 1茶匙
• 陈醋 1勺

巨下饭的酸辣手撕包菜的做法步骤

步骤 1

👉🏻备菜： 半颗包菜撕碎洗净 一小块五花肉切片 准备一些葱、蒜、干辣椒 👉🏻调一个灵魂料汁： 1勺生抽 半勺老抽 半勺蚝油 1茶匙鸡精 1勺陈醋

步骤 2

👉🏻开始： 1⃣️锅底倒一点点食用油，倒入五花肉小火煸炒至金黄（如果出油很多，可以舀起来一些炒其他菜用）

步骤 3

2⃣️加葱蒜辣椒，一起翻炒30秒左右

步骤 4

3⃣️放包菜，翻炒至包菜变软（体积大幅度缩小）

步骤 5

4⃣️最后倒入前面调好的料汁，翻炒均匀就可以出锅了

步骤 6

对象第一次吃就拍手叫绝‼️从此之后每次问他想吃什么，他都说想吃这个包菜🤣喜欢吃酸辣口味手撕包菜的朋友们快快做起来吧

菜谱创建时间：2025-01-10 12:39:31