乌鸡汤

作者： 忘忧草13145940

用料

• 乌鸡 半只
• 香菇
• 姜片
• 大头菜 1个
• 花椒粒 几粒

乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

自家养的乌鸡，洗净切块

步骤 2

洗净透干血水，锅中放少许油（我喜欢用自己酿的猪油，更香），放入鸡块煸炒，煸干水气后加入纯净水煲汤。同时加入事先准备好的香菇、大头菜（厚片）、花椒粒、姜片，大火烧开后转移至砂锅小火慢炖，差不多2.5至3小时即可。因为大头菜咸菜有盐，所以汤中不用加盐。

步骤 3

开吃啦！

菜谱创建时间：2025-01-12 13:59:05